Как вырастить рассаду перца. Часть 1.

Перец, также как и помидоры, является одной и из самых популярных овощных культур среди наших дачников и владельцев приусадебных хозяйств. Его выращивают как в теплице, так и в открытом грунте, получая в обоих случая хороший урожай. Однако короткое лето и весенние заморозки не позволяют высевать семена непосредственно в грунт. Для того чтобы растения хорошо развились и плоды созрели, необходимо предварительно вырастить рассаду перца. О том, как правильно вырастить рассаду перца и пойдет сегодня речь.

Какие бывают виды перца

В странах с умеренным климатом выращивают только один вид перца – Перец овощной (Cаpsicum аnnuum) – многолетнее растение, чаще всего выращиваемое как однолетнее. Но как же острый перец, болгарский перец и паприка? А это все разновидности одного этого вида.

Перец сладкий, или болгарский – растение с крупными сладкими плодами. Впервые был выведен болгарскими селекционерами, за что и получил свое название.
Перец острый, или чилийский, или чили – растение с небольшими вытянутыми или округлыми плодами, содержащими капсаицин. Капсаицин придает плодам острый, жгучий вкус.
Перец стручковый, или паприка – растения с небольшими вытянутыми плодами. Плоды у стручкового перца имеют красную окраску и сладковатые на вкус. Высушенные плоды перемалывают в порошок – паприку.

Как правильно вырастить рассаду перца

Покупаем семена

Первое, что нужно сделать при выращивании рассады перца – это купить подходящие семена. На сегодняшний день существует большое количество сортов и гибридов перца на любой вкус и цвет. Можно покупать любой понравившийся. Единственное что необходимо сделать, это перед покупкой внимательно ознакомиться с информацией на пакетике.

— разновидность перца: сладкий, острый или стручковый.

— в каких условиях способен расти данный сорт: в защищенном или открытом грунте. Не все сорта перца можно успешно выращивать в открытом грунте в условиях умеренного климата.

— высота взрослого растения. Если вы собираетесь выращивать перцы в невысокой теплице или парнике, то лучше всего выбирать низкорослые или среднерослые сорта.

— сортовые или гибридные семена. Гибриды более урожайные и выносливые, но не подходят для получения семян. Если вы планируете получать из своих перцев семена, то покупайте чистые сорта. Гибриды обозначаются на пакетиках символом F1.

— дата фасовки семян. Чем старше семена, тем меньше процент их всхожести. Часто на пакетиках пишут только срок годности семян. Лучше всего брать семена со сроком годности больше чем один год.

Как подготовить почву для рассады

Оптимальный грунт для выращивания рассады перца – смесь верхового торфа, песка и листовой земли. При этом, чем больше процент содержания в грунте торфа, тем лучше будет развита корневая система растений. Однако в чистый торф высевать семена не рекомендуется из-за низкого содержания в нем доступных питательных веществ. Листовую землю можно заменить компостом или перегноем. Перед посевом семян грунт необходимо хорошо пропарить, чтобы уничтожить в нем вредителей и возбудителей заболеваний.

Подробнее о приготовлении грунта для рассады можно почитать в статье «Грунт для выращивания рассады».

Как вырастить рассаду перца. Часть 2.